健康生活 | 三和集團第八屆食堂廚藝技能大賽圓滿結束

近日，三和集團第八屆“守正創新 健康生活”食堂廚藝技能大賽圓滿結束，旨在鼓勵食堂廚師立足崗位，鉆研業務，進一步提升專業技能，提高客戶用餐體驗感和滿意度。

四方美食，匯聚成一碗人間煙火。本次廚師技能大賽匯聚了集團各區域優秀廚師同臺切磋。依照賽制，參賽選手在規定時間內完成指定菜品與自創菜品的烹飪，評委根據菜品搭配和創意設計進行色、香、味、形等多方面的綜合評分。

經過多輪比拼，三和集團上牌點張永剛榮獲一等獎，集團公司許顯倫、代學權和張明斌、王全彪、顧小剛分別榮獲二等獎、三等獎。

1996年三和成立之初，開設客戶及員工食堂，可容納40-60人就餐；1997年，三和食堂搬遷至（現）自動變速箱區域，可容納100人就餐；2016年，三和食堂搬遷至博物館大樓，開設員工與客戶餐廳，每日可容納1000余人就餐。

客戶餐廳打造簡約典雅的新中式風格，以更高標準為客戶提供優質的餐飲服務，主廚團隊有著豐富的餐飲烹飪經驗，烹飪菜品推陳出新，餐廳設有溫馨舒適卡座，滿足不同群體的用餐需求。

員工餐廳設有自助選餐區、湯粥區、主食區等特色檔口，菜品豐富，葷素搭配，滿足員工多樣化需求。同時結合季節變化，適時供應各類湯品，對于早到晚歸的職工，供應早晚餐，切實做好后勤服務保障，提升員工幸福感。

近年來，三和集團通過嚴選食材、嚴肅驗收、嚴格衛生的“三嚴”制度，嚴格把關原材料，守護食品安全；注重菜品營養搭配，以半個月為周期更換菜譜，保障客戶和員工就餐新鮮感；定期開展廚師技能大賽和服務人員培訓交流，提升菜品口感和服務質量；不斷改善提升硬件設施，定時定期進行餐具高溫消毒，保證環境舒適衛生；開展客戶滿意度調查，聆聽真實的意見與反饋，持續改善提升，客戶年度滿意度達98%。

目前，三和集團在各園區及4S店共計開設5家客戶和員工餐廳，餐廳服務團隊50人，每日就餐人數超2000人次。

“以客戶為關注焦點，以員工為興業之本”。三和自創立以來，始終堅持以人為本，用實際行動關心關愛每一位客戶和員工，未來三和集團還將持續提升，為客戶帶來更好的汽車服務體驗。